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  BeitragVerfasst: 04.12.2006, 22:14 Betreff des Beitrags: Zucchinibrot
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Zucchinibrot

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500 g Weizen
300 g Mehl Type 405
500 g Naturjoghurt
1 Würfel Hefe
300 g grob geraspelte Zucchini
1 Tl. Salz
1 Tl. Kräutersalz
1 El. Honig
1 El. Rapsöl
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Sesam zum Bestreuen

Lauwarmen Joghurt, Honig und Hefe miteinander verrühren. Weizen und fein mahlen, dazu rühren und etwas gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten und das andere Mehl unterrühren. Alles gut verrühren und den Teig gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. In eine gefettete Form füllen wieder gehen lassen und im vorgeheiztem Ofen bei 190°C Umluft 45-50 Minuten backen.
Der Teig sollte dickbreiig sein.

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 05.12.2006, 12:44 Betreff des Beitrags:
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mit Zucchini habe ich auch noch kein Brot gebacken, sieht gut aus Hilde. :-D

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Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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  BeitragVerfasst: 05.12.2006, 20:08 Betreff des Beitrags:
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schmeckt lecker ist schön feucht und hält ein paar Tage

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liebe Grüße Hilde


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