Hallo ihr lieben bin mal wieder am backen.
Nun ist es mal ein Schoko-Brot mit Nüssen es kann aber auch ohne sein.
Es ist für 3 Brote.
Zutaten:
2 Kg. helles Mehl
1 Würfel frische Hefe,
400 gr Schokostreusel
250gr. ganze Haselnüsse
1/2 Flasche Mineralwasser, ca. 1/2 L Milch
1 Prise Salz
1 Tasse Zucker, hatte keine Honig
alles nach einander zusammen fügen und gut durch kneten.
Ich habe diesemal den Mixer mit Knethaken genutzt.
HALT die noch nicht!!
1Tafel Vollmilchschokolade 200gr.
Herstellung:
So nun ist der Teig vorbereitet
habe ihn etwa 1/2 Stunde gehen lassen,
zwischen zeitlich habe ich weiter gebügelt.
Ja super mit den Knethaken kommt richtig gut Luft in den Teig
er ist gut gekommen.
Nun die Backformen her, diese entweder gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Dann den Teig einfüllen
gut mit Schokolade bespicken
kann noch was rein
ja das sollte hier reichen, dann noch etwas Teig darüber
und nun ab in den Backofen.
Ich habe das Brot bei 160° Grad bei Umluft 1Std. und 20 Minuten gebacken
Dann sah es nun so aus hier noch im Backofen
aber dann habe ich es raus geholt und
das geht nach Gabi als ein kleines Dankeschön
ja nun sind sie fertig. Die Brote habe ich schnell eingefroren.
Denn wenn man es noch warm einfriert, friert es schneller ein.
Nun viel spaß beim Nachbacken
