Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Rhabarberbrot
Kategorien: Backen, Brot, Rhabarber
Menge: 2 Brote

=================== FÜR KASTENFORM 10 X 20 CM ===================
1 1/2 Tassen Brauner Rohzucker
2/3 Tasse Öl
1 Ei
1 Tasse Buttermilch
1 Teel. Salz
1 Teel. Backpulver
1 Teel. Vanillezucker
2 1/2 Tassen Mehl
2 Tassen Rhabarber; in Stücke
1/2 Tasse Nüsse; gehackt
1 Essl. Butter
1/4 Tasse Zucker



Ofen auf 180 oC vorwärmen.

Rohzucker und Öl miteinander verrühren, bis glatt.

Ei, Buttermilch, Salz, Backpulver, Vanillezucker und Mehl einrühren,
gut vermischen.

Rhabarber und Nüsse zugeben, gut vermischen, die ausgebutterten
Kastenformen damit füllen.

Butter (erweicht) mit Zucker zu Kruemmeln verarbeiten,
darüberstreuen.

Im auf 180 oC vorgeaermten Ofen während 50 bis 55 Minuten backen:

mit Holznadel oder Zahnstocher prüfen.

Entformen, auf Gitter abkühlen lassen.

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Das hört sich intressant an....
Wenn ich wieder frischen Rhabarber habe werde ich das mal testen.