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  BeitragVerfasst: 02.05.2005, 17:02 Betreff des Beitrags: Kartoffelbrot
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Kartoffelbrot

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250 g gekochte zerstampfte Kartoffeln
600 g Mehl
15 g Salz
10 g Trockenhefe
375 ml lauwarmes Wasser


Kartoffeln Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, dann das Wasser nach und nach unterrühren, so das ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. In eine gefettete Form geben, nochmals aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft eine Stunde backen.

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 03.05.2005, 20:49 Betreff des Beitrags:
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Sieht lecker aus Hilde.


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  BeitragVerfasst: 16.05.2005, 16:56 Betreff des Beitrags:
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das habe ich schon gebacken, es war seeeeeeeeehr lecker :D

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  BeitragVerfasst: 17.10.2008, 10:29 Betreff des Beitrags:
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Back-& Kochgenie
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Kartoffelbrot

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500 g Mehl
120 g Kartoffelpulver ( 1 Päckchen )
30 g frische Hefe
1 Tl. Salz
½ Tl. Zucker
600 ml Wasser
20 g Weizenkleie

Hefe in etwas Wasser und Zucker auflösen. Mehl, Kartoffelpulver, Weizenkleie und Salz mischen. Hefewasser und restliches Wasser unterrühren. Zu einem geschmeidigen Teig in der Küchenmaschine kneten. Teig gehen lassen und wieder durchkneten. Teig in eine gefettete Form füllen und mit nassen Händen glattstreichen. Den Teig gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C 60 Minuten backen.

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 17.10.2008, 13:19 Betreff des Beitrags:
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das sieht ja super aus

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  BeitragVerfasst: 17.10.2008, 13:20 Betreff des Beitrags:
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schmeckt auch super und schön feucht ist es auch

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  BeitragVerfasst: 17.10.2008, 14:19 Betreff des Beitrags:
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das werde ich auch mal versuchen. :rez:!

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Schau nach vorn und nicht zurück!
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denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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