========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Peperonie Tomaten Brot
Kategorien: Backen, Brot
Menge: 1 Rezept
============================ ZUTATEN ============================
1 Würfel Hefe
1/2 Teel. Zucker
1 Teel. Salz
3 Essl. Olivenöl
400 Gramm Dinkelmehl
30 Gramm Getr. Tomaten
8 Peperonie
1 Eiweiß
2 Essl. Rosmarin
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 06.10.2014 von
-- Christa Gabler
1. Hefe, Zucker, 200 ml lauwarmes Wasser glatt rühren. Salz und Öl
mit Dinkelmehl mischen, aufgelöste Hefe dazugießen und alles
verkneten. Evtl. noch Wasser oder Mehl unterkneten In bemehlter
Schüssel ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Backpapier auf Blech legen. Tomaten hacken, Peperonie in Ringe
scheiden unter den Teig kneten. Teig halbieren, länglich ausrollen,
auf dem Blech zugedeckt 20 Min. gehen lassen.
3. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Brote
einschneiden, mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit Rosmarin
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