========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Oliven- Peperonie- Brot
Kategorien: Backen, Brot
Menge: 1 Rezept
============================ ZUTATEN ============================
1 Würfel Hefe
1 Teel. Honig
1 Teel. Salz
3 Essl. Olivenöl
350 Gramm Dinkelmehl
50 Gramm Weizensauer
30 Gramm Oliven mit Mandeln gafüllt
8 Peperonie
30 Gramm Feta
1 Eiweiß
2 Essl. Rosmarin
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 06.10.2014 von
-- Christa Gabler
1. Hefe, Honig, 200 ml lauwarmes Wasser glatt rühren. Salz und Öl
mit Dinkelmehl mischen, aufgelöste Hefe dazugießen und alles
verkneten. Evtl. noch Wasser oder Mehl unterkneten In bemehlter
Schüssel ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Backpapier auf Blech legen. Oliven und Peperonie in Ringe
scheiden, Feta in kleinen Würfeln unter den Teig kneten. Teig
halbieren, länglich ausrollen, auf dem Blech zugedeckt 20 Min. gehen
lassen.
3. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Brote
einschneiden, mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit Rosmarin
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