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Die Umbú ist eine hauptsächlich in Südamerika verbreitete Obstsorte. Botanisch gehören sie zur Gattung Spondias darin mehrere Arten: S. lutea, S. cirouella und S. tuberculata, und gehört zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).
Ihre kleinen Früchte sind gelb-grüne gefärbt, besitzen eine ledrige Haut und haben einen süss-säuerlichen Geschmack.
Die Wurzeln der Bäume weisen mit Wasser gefüllte Hohlräume auf, die bis zum 1/4 Liter Wasser enthalten können. Die Indianer nennen den Baum I-mb-u, was soviel bedeutet wie der Baum, der Wasser gibt.
Umbú-Fruchtmark wird vielen Multivitaminsäften und exotischen Fruchtsaft-Mischungen zugesetzt.