Michis-Backforum

Gurken

Schlankes Gemüse
Gurken bestehen zu 97 Prozent aus Wasser und haben gerade mal 13 Kalorien je 100 Gramm, was sie zu einem spitzenmäßigen Frühjahrs- Snack macht. Davon können Sie so viel essen wie Sie wollen. Das reichlich vorhandene Kalium sorgt dafür dass Ihr Körper dabei noch entwässert wird.

Gut für die Haut
Dank seines Zinkgehaltes verbessert das Gemüse die Wundheilung, hilft bei Akne und wirkt außerdem positiv auf Haare und Nägel. Vitamin C in Gurken schützt vor zu trockener Haut und strafft das Bindegewebe. Gurken sind darüber hinaus reich an Calcium, das nicht nur die Knochen stärkt, sondern auch gereizte Haut beruhigen und vor Ekzemen schützen kann.

So vielseitig
Ob gewürfelt oder in Scheiben- im Salat kennt sie jede Hausfrau. Sie sind aber auch eine leichte Einlage in Buttermilch oder Gazpacho, der andalusischen Gemüsesuppe, Geschmacklich harmonieren Gurken gut mit Lachs und Krabben, Geschmort und mit Hack gefüllt sind sie ein feines, kalorienarmes Hauptgericht.