Nudelpfanne mit Erbsen
für 4 Personen
1 Zwiebel
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
1 EL Öl
480 g gegarte Nudeln
400 g Erbsen
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 TL Sojasauce
Salz, Paprikapulver, Chilipulver
Zwiebel und Paprika klein schneiden und in Öl anbraten. Mit Salz und Paprika würzen. Nudeln, Erbsen und Brühe zugeben. Tomatenmark mit Sojasauce und 1 Prise Chilipulver verrühren und unter die Nudelpfanne rühren.
Rezept von Simone