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  BeitragVerfasst: 27.08.2007, 10:40 Betreff des Beitrags: Nudeln mit Pilzsauce
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Back-& Kochgenie
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Nudeln mit Pilzsauce
für 4 Personen

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240 g Nudeln
2 Schalotten
600g Champions
Pfeffer, Salz, Rosmarin
100 ml Gemüsebrühe
100 ml trockener Rotwein
2 EL Sauerrahm

Für den Salat:
1 Zwiebel
2 Salatgurken
100 g fettarmer Joghurt

Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Schalotten, Champignons klein schneiden, fettfrei anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Rotwein ablöschen und 10 Minuten garen lassen. Pilzsauce mit Sauerrahm verfeinern. Zwiebel in Würfel und Gurken in feine Scheiben schneiden. Saure Sahne mit Joghurt, Zwiebel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Gurken unterheben.

Rezept von Simone

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 27.08.2007, 13:34 Betreff des Beitrags:
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lecker, Hilde :-D

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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