Gefüllte Paprika
Zutaten für 4 Personen:
220 g Rinderhackfleisch
220 g gekochter Reis
1 Zwiebel, gehackt
60 g Erbsen
4 EL geriebener Parmesan
2 EL Ketchup
3 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1/2 TL Salbei
1/2 TL Rosmarin
4 Paprika
120 ml Tomatensauce
Fleisch, Reis, Zwiebel, Erbsen, Käse, Ketchup, Knoblauch und Kräuter mischen und die Paprika ( Deckel abschneiden und die Kerne entfernen ) damit füllen. In eine Auflaufform stellen und die Tomatensauce über
die Paprika gießen. Evtl. noch soviel Wasser dazugeben, bis die Paprika bis zu 1/4 in der Sauce stehen. Mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca.30 Minuten backen. Öfter mal mit der Sauce
übergießen. Dann die Folie abnehmen und weitere 25- 30 Minuten backen.
Pro Portion: 284 kcal; 10 g Fett
Rezept von Simone
