Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Orangen-Nuss-Salat mit Nudeln
Kategorien: Salat, Teigwaren, Lowfat
Menge: 4 Portionen

300 Gramm Hörnchen-Nudeln
1 Orange
1 Blutorange
50 Gramm Walnußkerne
150 Gramm Joghurt 0,3% Fett
1,2 Essl. Salatmajonäse 50% Fett
1-2 Essl. Orangensaft
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 03.09.2006 von
-- Christa Gabler

Die Nudeln in reichlich, nur leicht gesalzenem Wasser bißfest garen,
abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die abgekühlten
Nudeln in eine Schüssel geben.

Die Orangen schälen und filetieren. Die einzelnen Spalten in kleine
Stücke schneiden und zusammen mit den Walnußhälften zu den Nudel
geben.

Aus Joghurt, Salatmajonäse und Orangensaft eine Marinade zubereiten,
mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Alles gut
durchmischen, etwas ziehen lassen und servieren.

Pro Portion:

478 kcal, 15g Fett, 29% Fettkalorien.

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