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  BeitragVerfasst: 11.02.2007, 15:14 Betreff des Beitrags: Quarkbällchen
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
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Quarkbällchen

Zutaten für ca. 30 Bällchen
50g weiche Butter
100g Zucker
4 Eier
ausgekratztes Mark von
1 Vanilleschote
abgeriebene Schale von
1 Bio-Zitrone
1 EL Rosenwasser
250g Magerquark
3 EL Vollmilch
1 Päckchen Backpulver
350g Weizenmehl
Außerdem:
Pflanzenfett zum Frittieren
Zucker und Zimt zum Wälzen

Weiche Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillemark,
Zitronenschale und Rosenwasser untermischen. Nach und nach
den Quark unterrühren und die Milch zufügen. Backpulver und
Mehl mischen und unterheben. Alles rasch zu einem geschmeidigen
Teig verarbeiten. Jeweils mit 2 angefeuchteten Teelöffeln etwas
Teig abstechen, leicht formen und im 160 Grad heißen Pflanzenfett
portionsweise 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Zum Abtropfen
auf Küchenpapier legen und noch warm in Zimtzucker wälzen.
Dazu schmeckt Aprikosenkompott.

Quelle: Rezeptvorschlag von Biskin

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Liebe Grüsse Beate


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  BeitragVerfasst: 11.02.2007, 16:02 Betreff des Beitrags:
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ich hab eine frage dazu:
leide rhab ich keine frittuese, kann ich das auch in einer tiefen pfanne machen?

das klingt supi sau lecker, ich liebe bollen


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  BeitragVerfasst: 11.02.2007, 16:59 Betreff des Beitrags:
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Die Harmonische
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Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
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finja hat geschrieben:
ich hab eine frage dazu:
leide rhab ich keine frittuese, kann ich das auch in einer tiefen pfanne machen?

das klingt supi sau lecker, ich liebe bollen




Hallo Finja,

natürlich das geht auch! :-D

_________________
Liebe Grüsse Beate


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  BeitragVerfasst: 13.03.2012, 21:39 Betreff des Beitrags: Re: Quarkbällchen
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goldene/r Rührlöffelmeister/in
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Ach ja, ich müsst mir mal dringend eine neuen Fritteuse kaufen, dann könnte ich auch mal das leckere Quarkbällchen Rezept ausprobieren

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  BeitragVerfasst: 28.03.2012, 14:24 Betreff des Beitrags: Re: Quarkbällchen
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cherry-pie hat geschrieben:
Ach ja, ich müsst mir mal dringend eine neuen Fritteuse kaufen, dann könnte ich auch mal das leckere Quarkbällchen Rezept ausprobieren


oder nimmst einen größeren Kochtopf mit Sieb, das geht auch, hatte meine Mutter früher auch immer so gemacht. :III:

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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