ich koche Kartoffeln neuerdings im Dampfgartopf, sind viel leckerer als sonst und schneller gar.
Dampfgartopf: normaler Topf mit Sieb einsatz.
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| Kartoffeln schäumen weniger https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=56&t=6727 |
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| Autor: | Kempi [ 18.12.2005, 14:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kartoffeln schäumen weniger |
Karrtoffeln schäumen sehr viel weniger Salzkartoffeln schneide ich immer längs durch. Danach spüle ich sie noch mal mit kaltem Wasser ordentlich ab. Danach schäumen sie beim Kochen nicht mehr so stark. |
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| Autor: | Michi [ 19.12.2005, 11:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ich koche Kartoffeln neuerdings im Dampfgartopf, sind viel leckerer als sonst und schneller gar.
Dampfgartopf: normaler Topf mit Sieb einsatz. |
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| Autor: | staakenwest [ 08.01.2006, 22:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Dampfgartopf hab ich nicht. (Meine Liebst dreht durch..ausserdem wo soll dann die Nudelmaschine hin die ich noch haben will...) Aber es ist schon von Vorteil, wenn man die Kartoffel nicht komplett mit Wasser bedeckt, sondern den Topf nur bis zur Hälfte der Höhe der Kartoffeln mit Wasser füllt! So kocht nichts über, und die Kartoffeln werden nicht ausgeschwemmt! Bin übrigens seit zwei Jahren wieder der totale Kartoffelfan! |
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