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| Brokkoli knackig und fein https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=56&t=2742 |
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| Autor: | Hilde [ 14.03.2005, 21:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Brokkoli knackig und fein |
Brokkoli knackig und fein Brokkoli sollte nicht in Butter angedünstet werden, weil er dann zäh wird. Besser. Kurz in Salzwasser blanchieren und danach in Butter schwenken. Extra-Tipp: Der Brokkoli behält seine schöne Farbe, wenn Sie einen Schuss Essig ins Kochwasser geben und ihn im Anschluss ganz kurz abschrecken. |
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| Autor: | 2911 [ 15.03.2005, 08:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
also den Tip sollte ich unserer Küche verklickern :) |
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