Michis-Backforum

Guten Morgen Ihr Lieben,

ich habe gestern zum erstenmal einen Apfelpfannkuchen gebacken. Ich wollte mal wissen wie Ihr das so macht. Ich habe die Apfelschnitze nämlich gleich in den Teig gegeben (so hatte ich das mal im TV gesehen). Irgendwie klappte das dann aber nicht so gut mit dem Verteilen in der Pfanne. Aber erst den Teig in die Pfanne geben und dann darauf die Äpfel verteilen? Wäre das besser?

Die Pfannkuchen haben übrigens trotzdem sehr lecker geschmeckt. :)

Hallo Nele,
also ich mache das etwas anders und zwar schäl ich die Äpfel, steche das Kerngehäuse aus und schneide sie in runde Scheiben, die tauche ich dann in den Pfannkuchenteig ein und backe sie goldgelb. :D

Schau mal hier

Hallo Michi

die Idee ist gut, so habe ich das auch noch nicht gemacht.

Ich habe die Äpfel in ganz kleine Stifte geschnitten und dann in dem Teig mitgebacken.

Beim Nächsten Mal mache ich sie in Scheiben.

Liebe Grüsse
Jana

warum hat es nicht geklappt Nele?

sind zuerst die Äpfelstücke rausgeplumpst und dann der ganze Teig, oder wie

ich schnippel da auch immer kleine Stücke und gebe sie in den Teig, werde es aber mal so wie Michi machen die idee ist klasse :D

Danke, das Rezept habe ich noch von meiner Schulzeit her.

Weil aus der Schöpfkelle erst die Apfelschnitze in die Pfanne plumpsten und dann der Teig. Und die Apfelschnitze verteilten sich natürlich auch nicht von selber in der Pfanne da musste ich dann auch noch nachhelfen. :?

Michi: Deine Idee ist super. Und ich kriege auch schon Appetit bei Deinem Vorschlag: Aaaaaaaaaaaber: Da braucht man sicherlich viel Fett und ich achte schon ein bißchen auf meine Figur, dass ich da nicht zuviel Hüftspeck ansammele.

Hallo Nele,
es hält sich in Grenzen, nicht mehr wie bei anderen Pfannkuchen auch. Ich mag das auch nicht gerne, wenn es so fettig ist.

Wow Michi die Idee ist echt Klasse :D

vielleicht waren die Apfelstücke zu dünn, also, ich hab da ein Rezept von einem Blechkuchen - ist zwar ein Biskuitteig, aber da schnippel ich auch die Äpfel rein - das verteilt sich wunderbar :D


tipp doch mal dein Rezept rein

Hallo Erika,

nö, die Schnitze waren eher zu dick. :? Deshalb plumpsten die auch mit Schwung in die Pfanne.

Rezept? Ganz einfach: 6 Eier, 350 g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 l Milch und darein dann die Apfelschnitze. Ich muss zugeben, der Teig war hinterher schon ziemlch fest in seiner Konsistenz. Das hat mir nicht so zugesagt. Und Göga auch nicht. :?

also flauschiger wirds garantiert, wenn du das Eiklar zu Schnee schlägst

Oooooooch, was bin ich für ein Dödel, ich hab natürlich gemeint, die Äpfelstücke waren vielleicht zu dick ... was schreib ich nur
Ich glaub, ich lass es lieber sein

Ach, nö, mach lieber weiter, Erika. :) Schreibst so luschtig. :) Da würde uns doch was fehlen. :?