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| rohe klöße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=55&t=24694 |
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| Autor: | thomas51 [ 29.01.2012, 22:35 ] |
| Betreff des Beitrags: | rohe klöße |
hallo ich habe immer probleme bei rohen klößen das wasser so rauszupressen das ich davon schöne klöße bekomme. sie fallen mir immer beim sieden auseinander  gibt es eine lösung oder muß ich weiterhin einen fertigteig kaufen.  für einen rat wäre ich sehr dankbar
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| Autor: | Heimi [ 30.01.2012, 04:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: rohe klöße |
Wenn du die Kartoffel ausgedrückt hast, sammelt sich in der Kartoffelflüssigkeit Stärke, tust du die wieder in die Masse, das ist sehr wichtig |
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| Autor: | thomas51 [ 30.01.2012, 10:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: rohe klöße |
hallo christa ja habe ich immer gemacht. liegt es vieleicht an der sorte ich habe sonst immer cilena genommen liebe grüsse thomas 
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| Autor: | Heimi [ 30.01.2012, 14:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: rohe klöße |
Gebe mal das Rezept hier rein, wir nehmen es mal auseinander |
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| Autor: | thomas51 [ 30.01.2012, 14:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: rohe klöße |
hallo christa es sind 2 rezepte. 1 mal bei küchengötter u. einmal bei chefkoch großmutters kartoffelklöße. bei küchengötter gibt es nur ein rezept mit video. danke für deine mühe  liebe grüsse thomas ps. geht es dir gesundheitlich etwas besser
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