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  BeitragVerfasst: 03.04.2006, 23:04 Betreff des Beitrags: Milchbrotosterkranz mit Haserl
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Milchbrotkranz mit Haserl

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320 ml Milch
40 g Butter
3-4 El Zucker
1 1/2 Tl Salz
500 g gesiebtes Mehl
1 Pkg Hefe


Ich mache den Teig immer im Brotbackautomaten, daher auch die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten.

1.) lauwarme Milch
2.) Butter
3.) Zucker
4.) Salz, an den Rand
5.) gesiebtes Mehl
6.) Hefe

Programm: 9 (Teig)

Den Teig aus der Maschine nehmen und nochmals durchkneten, zu 3 gleich großen 60-70 cm langen Würsten formen, und einen kleinen Restteig mit der Hand ganz flach und dünn drücken und kneten und ein paar kleine Haserl mit einem Keksausstecher ausstechen.

Die Würste an einer Seite zusammendrücken und einen schönen, möglichst gleichmäßigen, Zopf formen, den man dann zu einem Kreis schließt, am besten gleich auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Mit etwas Milch bestreichen damit es besser hält.

Dann den ganzen Kranz dünn mit Milch bestreichen und die Haserl draufsetzen und ebenfalls mit Milch bestreichen.

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Ins, auf 170 °C Heißluft vorgeheizte, Backrohr geben und 20-25 Minuten backen bis der Kranz leicht hellbraun wird.


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  BeitragVerfasst: 04.04.2006, 09:25 Betreff des Beitrags:
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Sieht toll aus Wonni,
so ähnliche mache ich auch immer.:wink:
Aber das mit den Osterhaserl seitlich sieht echt gut aus.
Werde sie heuer mal nach deinem Rezept backen.


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  BeitragVerfasst: 04.04.2006, 11:53 Betreff des Beitrags:
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gefällt mir auch gut :-D

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 04.04.2006, 12:04 Betreff des Beitrags:
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danke, das Einzige ist, ich fände mehr, aber dafür kleinere Haserl besser, hatte aber dafür keinen Ausstecher.


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  BeitragVerfasst: 04.04.2006, 12:13 Betreff des Beitrags:
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kleinere Häschen, Wonni? :-k

Schau doch mal in der Bastelecke im Geschäft für Kinderknete, dort gibt es kleinere Ausstechformen. :wink:

Übrigens, schaut er sehr gut aus dein Milchbrot Osterkranz. :III:

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♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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denn dein Leben lebst nur du!
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  BeitragVerfasst: 04.04.2006, 20:38 Betreff des Beitrags:
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:clap: Sieht toll aus Wonni!



LG
Beate :wink:

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Liebe Grüsse Beate


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