Michis-Backforum

Osterlamm

8 dag Butter
8 dag Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
1 KL Backpulver
Etwas Rum
17 dag Mehl

Butterflaumig rühren,
Zucker, Ei und Aromastoffe dazugeben,
Mehl, Backpulver und wenn nötig etwas Milch daruntermischen,
Der Teig soll sehr weich sein.
Die Form gut ausfetten und mit Brösel bestreichen
Und ca. 10 Minuten backen.
Vorsichtig aus der Form geben
Und mit Staubzucker bestreuen.

Ich habe dafür so eine kleinere Form,
kannst aber auch für eine kleine Hasenform hernehmen.

Mmmhh lecker, werd ich auf Ostern backen!

Liebe Grüße
Kempi

Hallo, ich habe auf der packung von meiner Osterlammform
auch noch ein Rezept gefunden, schreibe es mal schnell auf!

Osterlamm:

75g Butter
75g Speisestärke
75g Zucker
75g Mehl
1 Prise Salz
75g gemahlene Haselnüsse
1/2 Pk. Vanillezucker
1/2 Pk. Backpulver
2 Eier
1 1/2 EL Rum

Zutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten. Lammform
einfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig hineinfüllen, und im
vorgeheizten Backofen bei 200° , 60-70 Minuten backen.
Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben oder mit einer
Glasur überziehen.

L.G.
Kempi

Osterlamm (Biskuitteig)

10 dag Öl,
10 dag Wasser
20 dag Staubzucker
4 Dotter
4 Klar
20 dag Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
5 dag geriebene Nüsse

Öl, lauwarmes Wasser,
Zucker und Dotter schaumig rühren.
Eischnee unter heben.
Mehl mit Backpulver und Haselnüssen vermengen und unterheben.
Teig in Form füllen und bei Mittelhitze backen.
Rezept reicht für 2 Lammformen.

ich habe gar keine Lammform, mal sehen, ob ich morgen noch eine auftreiben kann, das sieht immer so schön aus auf dem Ostertisch