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| Autor: | Wuschel [ 11.01.2008, 15:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eier- Nester backrezept |
Eier- Nester Zutaten 250 g Quark 6 EL Vollmilch 6 EL Pflanzenöl 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Jodsalz 150 g Haferflocken 150 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 1 Eigelb zum Bestreichen 6 hartgekochte bunte Eier zum Verzieren Zubereitung Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Haferflocken mit Mehl sowie Backpulver mischen, nach und nach unter die Masse kneten. Aus dem Teig zwölf fingerdicke, etwa 20 cm lange Rollen formen. Je zwei Rollen umeinander schlagen, auf einem gefetteten Backblech zu Kränzchen legen. Das Eigelb verquirlen, die Kränzchen damit bestreichen. Aus der Pappe einer aufgebrachten Rolle Aluminiumfolie sechs 2 - 3 cm dicke Ringe schneiden, mit gefetteter Alufolie überziehen, jeweils in die Mitte der Kränzchen setzen. Backen Backofen: 190 °C (vorgeheizt) - auf der mittleren Einschubleiste Backzeit ca. 15 Minuten Zubereitung Anschließend die Ringe entfernen. Jeweils ein gefärbtes Ei in jedes Netz setzen. |
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