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  BeitragVerfasst: 11.01.2008, 15:23 Betreff des Beitrags: Eier- Nester backrezept
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Eier-
Nester


Zutaten

250 g Quark
6 EL Vollmilch
6 EL Pflanzenöl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Jodsalz
150 g Haferflocken
150 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb zum Bestreichen
6 hartgekochte bunte Eier zum Verzieren

Zubereitung

Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine
Rührschüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührers verrühren.
Haferflocken mit Mehl sowie Backpulver mischen, nach und nach unter
die Masse kneten. Aus dem Teig zwölf fingerdicke, etwa 20 cm lange
Rollen formen. Je zwei Rollen umeinander schlagen, auf einem
gefetteten Backblech zu Kränzchen legen. Das Eigelb verquirlen, die
Kränzchen damit bestreichen. Aus der Pappe einer aufgebrachten Rolle
Aluminiumfolie sechs 2 - 3 cm dicke Ringe schneiden, mit gefetteter
Alufolie überziehen, jeweils in die Mitte der Kränzchen setzen.
Backen Backofen: 190 °C (vorgeheizt) - auf der mittleren
Einschubleiste
Backzeit ca. 15 Minuten
Zubereitung Anschließend die Ringe entfernen. Jeweils ein gefärbtes
Ei in jedes Netz setzen.

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