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| Autor: | Kempi [ 26.02.2006, 18:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bauerncroissants |
Bauerncroissants Zubereitungszeit Arbeitszeit: ca. 90 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Zutaten (Ergibt ca. 16 Stück) 500 g AURORA Brotbackmischung für Bauernkruste 340 ml lauwarmes Wasser 1 kleine Zwiebel 400 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Speiseöl 250 g stückige Pizzatomaten (aus der Dose) Salz Pfeffer Paprika Oregano 1 Bund Schnittlauch 100 g Käsewürfel Zubereitung Den Teig nach Packungsanweisung zubereiten und abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten, zu einem Laib formen und abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und Dreiecke ausschneiden. Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch im Speiseöl in der Pfanne anbraten. Die Tomaten zufügen und das ganze einkochen lassen. Den Schnittlauch fein schneiden und mit den Gewürzen zum Fleisch geben. Käsewürfel untermischen. Die Masse auf die Teigecken verteilen, diese aufrollen. Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Croissants 20 Minuten backen. Quelle http://www.aurora-mehl.de/index_aurora.jsp |
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