Michis-Backforum

Bauerncroissants


Zubereitungszeit
Arbeitszeit: ca. 90 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten
(Ergibt ca. 16 Stück)

500 g AURORA Brotbackmischung für Bauernkruste
340 ml lauwarmes Wasser
1 kleine Zwiebel
400 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Speiseöl
250 g stückige Pizzatomaten (aus der Dose)
Salz
Pfeffer
Paprika
Oregano
1 Bund Schnittlauch
100 g Käsewürfel


Zubereitung

Den Teig nach Packungsanweisung zubereiten und abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten, zu einem Laib formen und abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig ausrollen und Dreiecke ausschneiden. Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch im Speiseöl in der Pfanne anbraten. Die Tomaten zufügen und das ganze einkochen lassen. Den Schnittlauch fein schneiden und mit den Gewürzen zum Fleisch geben. Käsewürfel untermischen. Die Masse auf die Teigecken verteilen, diese aufrollen. Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Croissants 20 Minuten backen.


Quelle http://www.aurora-mehl.de/index_aurora.jsp