Michis-Backforum

Gyros-Pitta mit Tzatziki




Zutaten für 4 Personen

600 g. Putenbrust in dünne schmale Streifen geschnitten
Olivenöl zum braten
3 große in Ringe geschnittene Zwiebeln
Gyrosgewürz
Salz
2 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse gedrückt
1 Fladenbrot in viertel geschnitten


Zubereitung

Das Fleisch mit Olivenöl den Gewürzen, Knoblauch und die Zwiebeln vermengen und in einer heißen Pfanne geben und auf großer Flamme anbraten dann auf kleiner Flamme langsam weiter braten. Nach ca. 20 Min. das Fleisch auf die aufgeschnittenen Fladenbrote verteilen, dazu Tzatziki geben.


Zutaten Tzatziki

500 g. Dickmilch
500 g. Speisequark im Handtuch abtropfen lassen
1 Becher Creme fraiche
1 große Salatgurke mit Schale gerieben im Handtuch ausgepresst
4 Zehen Knoblauch mit etwas Salz zerdrücken
1 El. Olivenöl

Zubereitung

Alle Zutaten mit einander verrühren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp:Ein El. Olivenöl unterrühren, so wird der Tzatziki bekömmlicher.



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