lecker ,lecker
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| Autor: | Heimi [ 18.12.2006, 09:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schinkentaschen |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Schinkentaschen Kategorien: Backen, Käse, Mehlspeise, Pikant, Schinken Menge: 1 Keine Angabe 125 Gramm Mehl 125 Gramm Quark 125 Gramm Butter 1 Prise Salz 100 Gramm Roher Schinken 100 Gramm Holland - Gouda, mittelalt 1 Ei 1 Essl. Sahne Pfeffer 1 Eiweiß 1 Eigelb ============================ QUELLE ============================ Mehl, Quark, klein geschnittene Butter und Salz auf die Arbeitsflaeche haeufen. Zuerst mit einem grossen Messer durchhacken, dann mit den Haenden zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen. Schinken und Kaese in kleine Wuerfel schneiden. In einer Schuessel mit Ei und Sahne vermischen. Die Masse mit Pfeffer abschmecken. Den Teig auf einer leicht bemehlten Flaeche einen halben Zentimeter dick ausrollen. Quadrate (10x10 Zentimeter gross) ausradeln. Die Raender mit Eiweiss bepinseln. Jeweils einen Essloeffel Fuellung in die Mitte setzen. Zu einem Dreieck zusammenklappen und an den Raendern fest andruecken. Die Taschen auf ein gebuttertes oder mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. ===== |
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| Autor: | Rosenrot [ 18.01.2007, 09:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
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