Michis-Backforum

Käsekuchen fällt zusammen


Käsekuchen fällt nach dem Backen häufig zusammen.
Das passiert nicht, wenn man ihn nach der Hälfte der Backzeit
aus dem Ofen nimmt und den Teigrand mit einem Messer von
der Form löst. Hierdurch kann heiße Luft besser entweichen.
Den Käsekuchen dann etwa fünf Minuten ruhen lassen und
anschließend fertig backen. Ist die Backzeit vorbei, den Kuchen
nicht sofort aus dem Ofen nehmen, sondern kurz nochmals ruhen
lassen.




L.G.

Das ist genau der richtige Tip zur richtigen Zeit, liebe Kempi!
Am Wochenende werde ich das ausprobieren!!!
Danke schön!!!

Super Tipp, Beate. Dankeschön. :D

Danke für den Tip, das werde ich mal ausprobieren!

Finde auch.....
das ist ein SUPER-TIP

Gern geschehen! :D



L.G.
Kempi