| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Hefeteig schnell zaubern https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=50&t=12997 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Kempi [ 06.04.2007, 10:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | Hefeteig schnell zaubern |
Man kann die rund 45-minütige Ruhezeit des Hefeteiges verkürzen, indem man den Teig zugedeckt, bei niedrigster Wattzahl für ca. 25 Sekunden in die Mikrowelle stellt, nach ca. 5 Minuten wiederholt man dann diese Prozedur noch zwei Mal, dann ist der Teig backfertig. |
|
| Autor: | Moonlight [ 06.04.2007, 15:19 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das ist ja mal eine gute Idee.... Hast du das auch schon mal ausprobiert Beate? |
|
| Autor: | tanalt [ 06.04.2007, 16:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Kann ich mir gar nicht vorstellen - der Teig wird warm, gut, aber die Hefepilze brauchen außerdem doch außerdem einfach Zeit für ihre Stoffwechselprozesse... ist das ein praktisch erprobter Tipp? |
|
| Autor: | Kempi [ 07.04.2007, 14:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Moonlight hat geschrieben: Das ist ja mal eine gute Idee....
Hast du das auch schon mal ausprobiert Beate? Ja schön öfters und es hat wunderbar funktioniert. Mach ich immer, wenns mal schnell gehen soll. 
Allerdings geht das nur bei einer Teigmenge von höchstens 500g. Die hab ich gestern zum Frühstück so gebacken: 
|
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|