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Kempi
  BeitragVerfasst: 06.04.2007, 10:38 Betreff des Beitrags: Hefeteig schnell zaubern
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Man kann die rund 45-minütige Ruhezeit des Hefeteiges
verkürzen, indem man den Teig zugedeckt, bei niedrigster
Wattzahl für ca. 25 Sekunden in die Mikrowelle stellt, nach
ca. 5 Minuten wiederholt man dann diese Prozedur noch
zwei Mal, dann ist der Teig backfertig.

_________________
Liebe Grüsse Beate

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Moonlight
  BeitragVerfasst: 06.04.2007, 15:19 Betreff des Beitrags:
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Das ist ja mal eine gute Idee....
Hast du das auch schon mal ausprobiert Beate?
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tanalt
  BeitragVerfasst: 06.04.2007, 16:25 Betreff des Beitrags:
Offline
Powerkoch/in
Powerkoch/in

Registriert: 10.03.2005, 15:13
Beiträge: 1278
Kann ich mir gar nicht vorstellen - der Teig wird warm, gut, aber die Hefepilze brauchen außerdem doch außerdem einfach Zeit für ihre Stoffwechselprozesse...
ist das ein praktisch erprobter Tipp?
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Kempi
  BeitragVerfasst: 07.04.2007, 14:03 Betreff des Beitrags:
Offline
Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Moonlight hat geschrieben:
Das ist ja mal eine gute Idee....
Hast du das auch schon mal ausprobiert Beate?


Ja schön öfters und es hat wunderbar funktioniert. Mach ich
immer, wenns mal schnell gehen soll. :wink:
Allerdings geht das nur bei einer Teigmenge von höchstens
500g.
Die hab ich gestern zum Frühstück so gebacken:
Bild

_________________
Liebe Grüsse Beate

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