Michis-Backforum

Guten Morgen,

brauche mal schnell Hilfe. Habe hier ein Rezept, das mir komisch vorkommt.

Für einen Boden, den man auch noch nach dem Backen teilen soll, nimmt man 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 3 Eier, 1 Beutel Mohnback.

Jetzt weiß ich gar nicht wodurch der Boden ein bissi in die Höhe gehen soll? Kommt das durch das Mohnback? Habe damit noch nie gebacken.

Hallo Nele,
ich bin zwar nicht die Bäckerin...schlechthin..aber das hört sich in der Tat an - als würde was fehlen.
Davon würde ich lieber die Finger lassen. lg Maja

Maja, notfalls könnte ich noch umschwenken und einen anderen Teig herstellen. Dieser Kuchen wurde allerdings im Fernsehen gezeigt und da hatte es geklappt.

Mal sehen was die Anderen noch sagen.

Hallo Nele,

mit Mohnback habe ich zwar noch nicht gebacken, aber eier haben auch eine Treibkraft, soviel ich weiss. Ich würde es einfach mal ausprobieren.

Danke, Michi, ich werde es ausprobieren. Wenn es schief geht, kann ich morgen früh noch mal neu backen oder einen Fertigboden kaufen.

Biskuit kann man ja auch ohne Backtriebmittel backen, die Eier reichen.
Ich drück die Daumen, dass es klappt, Nele!

Ich würde es auch probieren, geb mal Bescheid, ob es geklappt hat.

LG

Ich würde es auch ausprobieren, weil die Eier ja treiben.

Mit Mohnback habe ich bisher immer nur Weihnachten meinen Mohnstollen gebacken. Die Masse wird dann aber einfach nur auf den Quarkteig gestrichen. Schmeckt super!

Ja, ich berichte nachher.

genau, mut zum risiko. mein alter berufschullehrer hat immer gesagt:

versuch macht kluch

Der Spruch gefällt mir!

Kinners, der Boden ist exakt 2 cm hoch geworden. Wie sollen wir den denn noch durchschneiden? Göga hat schon gesagt, er will es versuchen (mit Zwirn), aber ich habe Angst, dass uns der Teig bricht und dann habe ich morgen früh Stress.

Ist für das Rezept auch nicht so wichtig. Hoffe ich mal. Auf den unteren Boden kommen nämlich die Erdbeeren mit Sahne, dann sollte der zweite Boden drauf und da drüber eine Marzipandecke. Spielt das eine Rolle, wenn die Marzipandecke jetzt auf die Erdbeeren gelegt wird? Wohl nicht, oder?

Mit Marzipandecken habe ich keine Erfahrung. Ich wünsche dir viel Glück, dass der Kuchen noch gelingt

So, Göga hat den Boden geteilt, mittels eines Zwirns. Ging wirklich sehr gut. Göga hat nunmal ein ruhiges Händchen.

Allerdings hat mir persönlich der Kuchen gar nicht geschmeckt. Der ist im Fernsehen so hoch gelobt worden. Aber er lag viel zu schwer im Magen. Die Marzipandecke oben drauf ist viel zu süß.

Na ja, es gibt bessere Kuchen, die man mit Erdbeeren backen kann. Der gehört auf jeden Fall nicht zu meinen Favoriten.

Schade!