Hallo Wonni,
entweder bestreiche ich den Hefeteig mit Milch oder was auch gut geht mit etwas flüssiger Butter, dann kann man noch Hagelzucker darüber streuen, lecker.
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| womit bestreicht Ihr Euren Hefeteig? https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=47&t=8412 |
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| Autor: | Wonni [ 03.04.2006, 22:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | womit bestreicht Ihr Euren Hefeteig? |
also in den Rezepten steht ja immer man soll ihn mit Eigelb bestreichen, aber ich mag nicht jedesmal ein Ei nehmen, gibtsdenn da keine andere Idee??? Ich teste grad Milch, weiß aber das Ergebniss noch nicht. Ach ja, ich rede im speziellen gerade von Milchbrot, aber auch überhaupt von Hefeteig im Besonderen. |
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| Autor: | Michi [ 04.04.2006, 08:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Wonni, entweder bestreiche ich den Hefeteig mit Milch oder was auch gut geht mit etwas flüssiger Butter, dann kann man noch Hagelzucker darüber streuen, lecker.
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| Autor: | Wonni [ 04.04.2006, 09:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
danke Michi, ja das miit der Milch gestern hat gut geklappt  wird halt nicht so hübsch goldgelb wie mit Eidotter, ist mir aber trotzdem die angenehmere Variante denk ich. Flüssige Butter hab ich gestern auch kurz überlegt, werd ich dann beim nächsten Mal probieren, danke.
So doof bin ich also gar ned.  
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| Autor: | Michi [ 04.04.2006, 09:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Was auch noch geht, eine Mischung 1 Ei + 1 EL Milch, bekommt man eine feste Kruste.
Stuten |
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| Autor: | Wonni [ 04.04.2006, 12:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
da steht aber jetzt nur was von Milch??? |
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| Autor: | Michi [ 04.04.2006, 12:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
das ist richtig, Wonni. Der obere Teil meiner Antwort war nicht auf das Rezept vom Stuten bezogen.
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| Autor: | Wonni [ 04.04.2006, 16:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ahso
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| Autor: | 2911 [ 04.04.2006, 17:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
wenn überhaupt, dann mit verquirltem Ei, den Rest kann man ja fürs Rührei hernehmen oder einfrieren 
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| Autor: | Conny [ 10.04.2006, 13:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo, ich nehme auch immer verquirltes Ei zum bestreichen.
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| Autor: | zora [ 14.04.2006, 19:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich nehme statt "normaler" Milch Kondensmilch, das hat bisher auch immer ganz gut geklappt
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