Plätzchenteig im Kühlschrank

zuckerschnute79

hallöchen,
ich habe letzen mittwoch vanille-kipferl gebacken.da ich es nicht geschafft habe den ganzen teig zu verbrauchen habe ich ihn in den kühlschrank gestellt.wie lang ist er dort haltbar?(es sind auch eier drin)
:?:

tanalt · **Registriert:** 10.03.2005, 15:13 **Beiträge:** 1278

Hallo Zuckerschnute,

nach einer Woche würde ich den Plätzchenteig nicht mehr verwenden.
Abgesehen davon, dass man nicht weiß, was inzwischen darin so lebt (Du hast ja selber auf die Eier hingewiesen), könnte es auch sein, dass das Ergebnis Deines Backens nicht mehr so toll ist.
Tipp fürs nächste Mal: soweit ich weiß, kann man Plätzchenteig auch einfrieren. Da hält er sich dann länger.

Nele · **Registriert:** 09.09.2004, 20:48 **Beiträge:** 1894

Also, ich würde ihn auch nicht mehr verarbeiten. Aber mit dem Einfrieren ist schon richtig. Das klappt auf jeden Fall.

Michi · **Verfasst:** 28.12.2005, 16:02 **Betreff des Beitrags:**

genau.
Den teig bitte nicht mehr verwenden, wegen Samonellen Gefahr, auch wenn er im Kühlschrank war! Einfrieren ist besser, damit ist er bis zu 4 Monaten haltbar. :!:

Michi · **Verfasst:** 29.12.2005, 12:03 **Betreff des Beitrags:**

Plätzchenteig einfrieren

zuckerschnute79 · **Verfasst:** 29.12.2005, 12:05 **Betreff des Beitrags:**

ich danke euch für den Tip mit dem Einfrieren....dann weiß ich fürs nächste Mal Bescheid :D

Michi · **Verfasst:** 29.12.2005, 12:08 **Betreff des Beitrags:**

gern geschehen. :D

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