Michis-Backforum

Hallöchen! Ich habe eine Frage: Wie bekomme ich einen Marzipanüberzug auf einem Kuchen am besten hin? Ich habe nämlich noch gar nicht damit gearbeitet, möchte aber für eine Freundin einen schönen Blechkuchen mit Marzipanüberzug und ein wenig Verzierung und Schrift gestalten. Wäre super, wenn ich da in der nächsten Zeit einen Tipp bekäme - sie hat nämlich am Sonntag Geburtstag!

Danke schon mal im Voraus!!!

Daniela

Hallo Daniela,
erstmal herzlich Willkommen hier in Michis Backforum. :D

Wenn Du Marzipan ausrollen möchtest, legst Du es zum Ausrollen zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie, damit es nicht anklebt. Rollst es auf die Größe von Kuchen, Seiten mit gerechnet, aus und rollst es mit Hilfe von Backpapier wieder als Rolle, damit es leichter geht beim transportieren. Auf dem Kuchen fängst Du von einem Ende an das Marzipan über den Kuchen auszurollen und drückst es etwas an den Kuchen an. Bei den Ecken kann man es noch etwas einschneiden, damit es besser passt. Nun kannst Du aus Marzipan noch kleine Figuren z.B. Obst formen um damit und mit bunter Zuckerschrift den Kuchen zu verzieren. :D

Hallo lagermaus,
hat es denn geklappt mit Deinem Kuchen? *michimalliebnachfragt*