Nun, um der Sache auf den Grund zu gehen, müsste man mal das vollständige Rezept sehen mit allen Zutaten und Arbeitsgängen.
mfG Ralf
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| Rührteig gerinnt https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=47&t=329 |
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| Autor: | Hanna67 [ 22.08.2004, 11:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rührteig gerinnt |
Hallo, was mache ich falsch? - Ich verwende alle Zutaten gleich zimmerwarm (da kommt nichts aus dem Kühlschrank dazu). Trotzdem gerinnt der Teig immer dann, wenn ich die Eier (jedes einzeln) zin die Schaummasse (Margarine + Zucker) gerührt habe. Der Kuchen geht nie auf und wird nicht locker. Könnt Ihr mir helfen? Liebe Grüße Hanna |
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| Autor: | ForenRoot [ 24.08.2004, 10:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | ? ! ? |
| Nun, um der Sache auf den Grund zu gehen, müsste man mal das vollständige Rezept sehen mit allen Zutaten und Arbeitsgängen.
mfG Ralf
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| Autor: | Backmaus [ 28.08.2004, 21:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Rührteig gerinnt |
Hanna67 hat geschrieben: Hallo,
was mache ich falsch? - Ich verwende alle Zutaten gleich zimmerwarm (da kommt nichts aus dem Kühlschrank dazu). Trotzdem gerinnt der Teig immer dann, wenn ich die Eier (jedes einzeln) zin die Schaummasse (Margarine + Zucker) gerührt habe. Der Kuchen geht nie auf und wird nicht locker. Könnt Ihr mir helfen? Liebe Grüße Hanna Hallo Hanna, ich könnte dir sicher helfen, wenn du das vollständige Rezept übermitteln könntest, nur dann kann man feststellen, was du falsch machst, grüße dich, backmaus |
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| Autor: | Michi [ 02.09.2004, 09:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hallo Hanna, da kann ich meinen Vorrednern nur zustimmen. Schreib doch einfach mal Dein Rezept ins Forum rein, dann kann ich Dir bestimmt bei Deinem Problem helfen und dir eine Lösung geben. |
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