Muffin gehen nicht hoch :'(

2911 · **Verfasst:** 04.03.2005, 08:05 **Betreff des Beitrags:**

mir ist noch nie ein Kuchen oder was anderes nichts geworden, weil ich kein Backpulver reinhabe :)

Hilde · **Verfasst:** 04.03.2005, 18:19 **Betreff des Beitrags:**

hab ein Biskuitteig da kommt auch kein Backpulver rein

Stella · **Verfasst:** 13.04.2005, 17:19 **Betreff des Beitrags:**

Hi,
ich habe mal wieder Muffins gemacht.
Diesmal habe ich einfach übriggebliebenen Kuchenteig genommen.

Der Teig ist auch etwas hochgegangen. Nur bekomme ich nich so eine schöne runde Pilzform auf den Muffin hin. Meine sehen immer wie Vulkane oder Krater aus ( nach innen gewölbt).

Kann das daran liegen, dass ich zu oft den Backofen auf mache und der Teig dann zusammen fällt.

Gruß
Stella

Michi · **Verfasst:** 14.04.2005, 16:24 **Betreff des Beitrags:**

Zitat:

Kann das daran liegen, dass ich zu oft den Backofen auf mache und der Teig dann zusammen fällt.

Hallo Stella,
daran kann es schon liegen, denn man sollte beim Backen wenn es möglich ist, die Backofentür geschlossen halten. Da durch das öffnen zuviel Wärme entweichen kann.

2911 · **Verfasst:** 15.04.2005, 16:41 **Betreff des Beitrags:**

hast du denn kein Sichtfenster :?:

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