pfeffi hat geschrieben:
Haste da nen Rezept Michi.
Wie wäre es mit Versunkenen Mandarinenkuchen anstelle von Mandarinen dann Pflaumen
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| Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=47&t=22032 |
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| Autor: | pfeffi [ 02.08.2010, 09:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
Jetzt beginnt ja wieder die Pflauemkuchenzeit, leider habe ich noch nicht so den richtigen Boden gefunden. Hefeteig klappt bei mir nicht und der Backpulverteig ist immer sehr dünn. Was habt ihr so für Teigrezepte die ihr für Pflaumekuchen nehmt ? |
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| Autor: | Michi [ 02.08.2010, 14:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
Hi Steffi, ich mache gerne einen Rührteig und in dem versinken die Pflaumen, klappt immer und ist schnell gemacht. Rührteig |
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| Autor: | pfeffi [ 02.08.2010, 16:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
Haste da nen Rezept Michi. |
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| Autor: | Heimi [ 03.08.2010, 06:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
Also ich bin ganz begeistert von Quark-Öl-Teig, schmeckt mir fast besser als einen Hefeteig. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Quark-Öl-Teig Kategorien: Grundrezept, Backen Menge: 1 Angabe 300 Gramm Weizenmehl 4 Teel. Backpulver 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillin-Zucker 125 Gramm Speisequark (Magerstufe) 100 ml Milch 100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 26.03.2010 von -- Christa Gabler Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!!!). Weiterverabeiten als einen Blechkuchen oder einen Kranz ===== |
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| Autor: | riesenoimel [ 03.08.2010, 10:45 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
Wir haben früher einen Blätterteig verwendet und diesen dann mit gemahlenen Mandeln bestreut. Dann die Pflaumen drauf und ein Eier-Quark-Guss drüber. |
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| Autor: | pfeffi [ 03.08.2010, 14:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
das hört sich auch super an. |
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| Autor: | Michi [ 05.08.2010, 19:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Pflaumenkuchen, wie macht ihr den Teig ? |
pfeffi hat geschrieben: Haste da nen Rezept Michi. Wie wäre es mit Versunkenen Mandarinenkuchen anstelle von Mandarinen dann Pflaumen
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