Michis-Backforum

Hallo ihr Lieben,

ich hab da mal eine wahrscheinlich etwas doofe Frage. Wenn man die Mengenangaben eines Rezeptes anpassen möchte, zB nur die Hälfte der angegebenen Masse backen möchte, wie teilt man dann zB Eier. Also ich meine, wenn 3 Eier angegeben werden und ich die Menge halbiere, nehme ich dann eher nur ein Ei oder 2, weil halb geht ja nicht, oder?

Sorry, ich bin noch Anfängerin

Lieben Gruß, Corazon

Hallo Corazon

Ich runde bei den Eiern grundsätzlich auf. Wenn's dann nicht so wird, wie ich wollte ein Ei weniger nehmen und den Rest mit etwas Wasser ausgleichen.

Hallo Corazon

ich verrühre die Eier immer und nehme davon dann die hälfte
von der anderen hälfe mache ich Rührein

Hallo,

ich runde die ungerade Zahl immer auf und nehm dann von der angebenen Flüßigkeit etwas weniger. Falls keine Flüßigkeit im Rezept steht, dann bringt es die Erfahrung, wie ich den Teig behandele.

Vielleicht stehen auch kleine Eier zur Verfügung, denn in den Rezepten geht man wohl von der Eiergröße M aus.

Nur zu und ausprobiert.

Wirst es schon in den Griff bekommen.

Liebe Grüße
Renate

Mein Chef hat auch immer gesagt, Reste gibt nicht wir nehmen nur ganze Sachen.

Da die Mengenangabe "drei Eier" sogut wie nichts über die wirklich verwendete Eimasse aussagt, kannst Du das ziemlich entspannt betrachten.
Selbst die M-Eier die im Allgemeinen zugrunde gelegt werden, variieren in ihrer Größe.
Wenn ich beim Bauern auf dem Markt große Eier kaufe, enthalten die oft zwei Dotter und haben solche Ausmaße, das dem Huhn nach dem Legen der Hintern ziemlich gebrannt haben dürfte. Kaufe ich die großen Eier im Supermarkt, dann sind die manchmal kleiner als die mittleren Eier vom Bauernhof.

Also: steht da "x Eier" teile durch zwei und runde auf die nächste volle Zahl auf.
Das passt schon.

darüber hab ich mir die Tage auch gedanken gemacht mit dem Teilen,
werde dann aufrunden, hab eh meistens kleine Eier

Uiuiui, so viele Antworten Danke Ihr Lieben, das ist ja eine eindeutige Angelegenheit, werde demnächst dann einfach aufrunden und kleinere Eier nehmen.

Mal sehen, was ich als nächstes backe

Liebe Grüße an euch alle!