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| Autor: | Heimi [ 05.04.2006, 09:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | Quark - Beerenauflauf |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Quark - Beerenauflauf Kategorien: Auflauf, Süßspeise Menge: 4 Portionen 250 Gramm Quark 10 % 3 Eier 5 Essl. Milch 1 Pack. Vanillepuddingpulver 1 Essl. Staubzucker 1/8 Ltr. Sauerrahm 1 Essl. Zucker ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78 -- Erfasst *RK* 05.04.2006 von -- Christa Gabler 250 - 400 Gramm frische gemischte Beeren ( Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren usw.), oder eine 250g Tiefkühlpackung 2 Esslöffel Zucker 1 Auflaufform ( etwas höher) mit Butter ausstreichen, mit Kristallzucker ausstreuen, die Beeren einfüllen und mit den 2 El Zucker bestreuen. Eier trennen, Eigelb mit Quark, Milch, Puddingpulver und Staubzucker und Sauerrahm verquirlen. Eiklar mit 1 El. Zucker cremig schlagen, mit Dottermasse vermischen und gleichmäßig über die Beeren geben. In vorgeheiztem Ofen ( 180 ° ) auf mittlere Schiene ca. 20 bis 30 Minuten backen. Wenn der Rand schön goldgelb ist und die Mitte noch etwas heller ist er richtig. (Der Auflauf geht sehr auf, fällt aber wieder etwas zusammen!) Noch etwas Staubzucker darüber, fertig! ===== |
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