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| Autor: | Heimi [ 05.04.2006, 09:12 ] |
| Betreff des Beitrags: | Quarkauflauf mit Mango |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Quarkauflauf mit Mango Kategorien: Auflauf, Süßspeise Menge: 4 Portionen 1 Essl. Rosinen 1 Essl. Rum 2 Eier, getrennt 4 Essl. Zucker 1 Pack. Vanillezucker Salz 1/2 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale 250 Gramm Magerquark 50 Gramm Weichweizengrieß 1 Dose Mango (EW 425 g) ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78 -- Erfasst *RK* 05.04.2006 von -- Christa Gabler Rosinen im Rum einweichen. Eigelb, 2 gehäufte EL Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale 3 Minuten mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Magerquark und Weichweizengrieß unterrühren. Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Den restlichen Zucker einrieseln lassen und 2 bis 3 Minuten weiter schlagen. Eischnee und Rumrosinen vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Dann die Masse in eine gefettete Auflaufform (30 cm Durchmesser oder 20´30 cm) füllen. Die Mangos abgießen, in dünne Spalten schneiden und auf dem Quark verteilen. Den Quarkauflauf im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C ca.25 bis 30 Minuten backen. ===== |
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