Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Mandel-Grieß mit Mandarinen
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 1 Rezept

30 Gramm Gemahlene Mandeln
1/2 + ¼ l Milch
1 Prise Salz
50 Gramm Und 2 geh. El Zucker
1 Pack. Vanillezucker
75 Gramm Grieß
1 Ei M
1 Pack. Saucenpulver Schokolade zum Kochen für ½ l Milch
2-3 Mandarinen

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 73
-- Erfasst *RK* 12.03.2006 von
-- Christa Gabler

½ l Milch, Salz, 50 g Zucker und Vanillezucker aufkochen - Grieß und
Mandeln einrühren, aufkochen, vom Herd nehmen und zugedeckt 5
Minuten quellen lassen. Ei trennen 2 El Grießmasse und Eigelb
verrühren, dann unter den gesamten Grieß rühren. Eiweiß steif
schlagen und unterziehen Creme in 4 Dessertgläser füllen, mindestens
2 Stunden kalt stellen. Von ¼ l Milch 3 El abnehmen und mit dem
Saucenpulver und 2 geh. El Zucker verrühren. Übrige Milch aufkochen,
Saucenpulver einrühren, nochmals aufkochen und abkühlen lassen.
Mandarinen schälen und evtl halbieren, auf dem Mandel-Grieß
anrichten. Schokoladensauce dazu reichen.

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