Michis-Backforum

Süßer Zwiebackauflauf

Zutaten:
15 Zwiebacke
500 ml Milch
60 g Butter
75 g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
3 El. Grieß
1 Tl. Backpulver
1 Prise Salz
1 Glas Kirschen

Zubereitung:
zwieback klein schneiden und in der Milch einweichen.

Eigelb schaumig rühren, Butter, Zucker, Grieß, Backpulver und
Salz darunter rühren, mit den Brötchen mischen. Eiweiß schaumig
schlagen, auch darunter mischen.

Auflaufform fetten, Hälfte der Masse einfüllen, die gut
abgetropften Schattenmorellen auf der Masse verteilen und den
Rest der Masse darüber. Mit Semmelbrösel und Butterflöckchen
bedecken und für 45 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.

LG Regina