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| Autor: | Kempi [ 10.08.2005, 18:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Grießschnitten |
Grießschnitten Zutaten für 4: 50g Mandelstifte 1l Milch 1 Prise Salz 60g Zucker 60g Butter 250g Hartweizengrieß 2 Eier Zubereitung: Mandeln in einem Pfännchen ohne Fettzugabe rösten. Milch mit Salz, 40g Butter und Zucker aufkochen. Den Grieß einstreuen, nochmal kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen. Etwa 10 Minuten quellen lassen. Eier verquirlen und unter den Grießbrei rühren. Dann den Brei auf ein gefettetes Backblech streichen und ca. 25 Minuten kalt stellen. Die festgewordene Grießmasse in Rechtecke schneiden. Übrige Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten darin rundum goldbraun anbraten. Die gerösteten Mandeln darüberstreuen. Dazu schmeckt Apfelkompott sehr lecker! |
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