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Erdbeerknödel
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Autor:  Moonlight [ 12.04.2005, 17:14 ]
Betreff des Beitrags:  Erdbeerknödel
Erdbeerknödel

½ kg Kartoffeln
10 dag Mehl,
3 dag Grieß,
2 dag Butter,
1 Ei,
Salz
ca. ½ kg Erdbeeren (Marillen)

Salzwasser
5 dag Butter, 5 dag Bröseln, 3 dag Zucker, Zimt, geriebene Nüsse
10 dag Butter zum Übergießen

Mehlige Kartoffeln schälen, kochen, heiß passieren,
mit Mehl (Grieß (lockert) zerlassener Butter,
dem Ei, und etwas Salz rasch zu einem Teig verarbeiten.
Kartoffelteig nicht lange bearbeiten - sonst wird er zäh.
Man walkt den Teig aus,
schneidet Vierecke, belegt diese mit Erdbeeren (Marillen)
und formt Knödel,
Diese kocht man ca. 8 - 10 Minuten in Salzwasser
Seiht sie ab und bestreut sie
mit den in Butter gerösteten Butter/Zucker/Zimt/Nüsse Gemisch.
Mit heißer Butter übergießen.
Autor:  Hilde [ 12.04.2005, 20:06 ]
Betreff des Beitrags: 
das hört sich lecker an
Autor:  suppy [ 12.04.2005, 22:26 ]
Betreff des Beitrags: 
Das ist ja ein Ding, was es nicht alles gibt, hört sich sehr gut an :D
Autor:  Kempi [ 13.04.2005, 16:56 ]
Betreff des Beitrags: 
Hallo Moonlight!


Tolles Rezept, lecker....! :hungry:






L.G.
kempi :roll:
Autor:  Michi [ 14.04.2005, 16:33 ]
Betreff des Beitrags: 
Hallo Anne,
das werde ich wenn es wieder Erdbeerzeit ist mal machen. Lecker! :D
Autor:  Kempi [ 14.04.2005, 19:07 ]
Betreff des Beitrags: 
Ist ja bald wieder soweit, da freue ich mich jetzt schon drauf.....! :wink:









L.G.
kempi
Autor:  Michi [ 15.04.2005, 08:34 ]
Betreff des Beitrags: 
ich auch. :oo:
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