Michis-Backforum

Erdbeerknödel

½ kg Kartoffeln
10 dag Mehl,
3 dag Grieß,
2 dag Butter,
1 Ei,
Salz
ca. ½ kg Erdbeeren (Marillen)

Salzwasser
5 dag Butter, 5 dag Bröseln, 3 dag Zucker, Zimt, geriebene Nüsse
10 dag Butter zum Übergießen

Mehlige Kartoffeln schälen, kochen, heiß passieren,
mit Mehl (Grieß (lockert) zerlassener Butter,
dem Ei, und etwas Salz rasch zu einem Teig verarbeiten.
Kartoffelteig nicht lange bearbeiten - sonst wird er zäh.
Man walkt den Teig aus,
schneidet Vierecke, belegt diese mit Erdbeeren (Marillen)
und formt Knödel,
Diese kocht man ca. 8 - 10 Minuten in Salzwasser
Seiht sie ab und bestreut sie
mit den in Butter gerösteten Butter/Zucker/Zimt/Nüsse Gemisch.
Mit heißer Butter übergießen.

das hört sich lecker an

Das ist ja ein Ding, was es nicht alles gibt, hört sich sehr gut an :D

Hallo Moonlight!


Tolles Rezept, lecker....!






L.G.
kempi

Hallo Anne,
das werde ich wenn es wieder Erdbeerzeit ist mal machen. Lecker! :D

Ist ja bald wieder soweit, da freue ich mich jetzt schon drauf.....!









L.G.
kempi

ich auch.