========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:
Kategorien: Süßspeise
Menge: 2 Personen
1/2 Ltr. Milch
75 Gramm Grieß
1 Prise Salz
2 Essl. Zucker
1 Ei
1 Essl. Weckmehl
1 Essl. Butter
========================= BIRNENSCHNITZ =========================
3 Birnen
1/2 Zimtstange
1 Schuss Weißwein
0,1 Ltr. Wasser
2 Essl. Zucker
=========================== AUSSERDEM ===========================
4 Bollen Vanilleeis
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptesammlung
-- Erfasst *RK* 24.09.2014 von
-- Christa Gabler
Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Mit Wasser, Zimtstange, Zucker zum Kochen bringen und dann
zurückschalzen und sie weich dünsten. Zum Schluß ein schuss Wein
dazugeben, Kalt stellen.
In einem Topf die Milch, mit Zucker Salz zum Kochen bringen, dann
den Grieß dazu und langsam ausquellen lassen. Dann das Ei
unterrühren.
Weckmehl mit Butter schmelzen und mit einem Löffel Grießnocken
abstechen und mit der Weckmehlschmelze überziehen.
Zu den Grießnockerln die Birnenschnitz und das Vanilleeis servieren.
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