Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 21:33

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Forumsregeln


Die Forumsregeln lesen



Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 30.08.2014, 05:03 Betreff des Beitrags: Dinkeldampfnudeln mit Vanillesosse
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
Bild

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Dinkeldampfnudeln mit Vanillesosse
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Dinkelmehl
60 Gramm Zucker
1 Essl. Zucker
1 Messersp. Salz
1/4 Ltr. Milch
70 Gramm Butter
1 Ei

========================= VANILLESOSSE =========================
1/4 Milch
1 Vanillestange
20 Gramm Speisestärke
2 Essl. Zucker

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 09.08.2014 von
-- Christa Gabler

Die Milch für die Sosse mit der Vanillestange zum Kochen bringen,
dann von der Herdplatte ziehen und mindestens so 30 Min. ziehen
lassen.

Milch mit 1EL Zucker handwarm erwärmen dann die Hefe einrühren, und
15 Min stehen lassen bis sich ein Pilz gebildet hat, dabei sollte
die Milch nicht mehr auf der Herdplatte stehen.

Butter schmelzen lassen.

Nun das Mehl, Zucker, Salz in die Schüssel geben und eine Vertiefung
machen, in die Vertiefung, die Hefe-Milch geben, Ei dazu und mit dem
Knethaken kneten, nach und nach die Butter zugeben evtl. noch Mehl
dazugeben, und abgedeckt zur doppelten Menge aufgehen lassen.

In der Zwischenzeit die Vanillestange aus der Milch nehmen und die
Stage aufschlitzen und das Vanille auskratzen, Die Milch wieder
zum Kochen bringen, die Speisestärke und den Zucker in 3 EL Milch
verrühren und in die kochende Milch geben. Aufkochen und von der
Herdplatte ziehem.

Den Hefeteig jetzt schön durchkneten und in 8 Teile machen
Dampfnudeln darausformen.

Eine Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und in das Fett Salz geben,
Dampfnudeln einsetzen und etwa 250 ml Wasser dazu, Deckel drauf und
nicht mehr öffnen bis sie anfangen zu knistern, so etwa nach 15 Min.

Die Dampfnudeln mit der Vanillesoße anrichten

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 30.08.2014, 10:00 Betreff des Beitrags: Re: Dinkeldampfnudeln mit Vanillesosse
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
Oh lecker. Die gab es letztens an der Arbeit mit Zwetschgen Kompott

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de