========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Dampfnudel aus dem BBK
Kategorien: Süßspeise, Brotbäcker
Menge: 1 Rezept
======================= FÜR DEN HEFETEIG =======================
200 ml Milch
50 Gramm Butter
375 Gramm Weizenmehl
1 Pack. Trockenbackhefe
20 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
=========================== AUSSERDEM ===========================
Fett
Salz
Wasser
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 05.10.2012 von
-- Christa Gabler
Die Zutaten für den Hefeteig in den Brotbackautomaten geben und das
Programm Teig starten. Wenn fertig, den Teig verkneten evtl mit
Mehl, ausrollen und ausstechen. Nochmls 15 Min. ruhen lassen, In der
Zwischenzeit eine Pfanne nehmen und Fett zerlassen in das heiße Fett
Salz geben und von den Dampfnudel hineinsetzen Wasser aufgießen,
Deckel draufgeben. von nun an nicht nehr den Deckel lüften, bis man
es unten zischen hört. Dampfnudel ist fertig wenn sie um Boden eine
Kruste haben
Schmeckt Vanillesoße oder Weinsoße dazu
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