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Zitronen-Quark-Auflauf
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Autor:  Heimi [ 04.01.2012, 14:56 ]
Betreff des Beitrags:  Zitronen-Quark-Auflauf
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Zitronen-Quark-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Süß
Menge: 4 Portionen

1 Unbehandelte Zitrone
4 Eier
250 Gramm Quark
100 Gramm Zucker
1 Prise Salz
125 Gramm Sahne
3 Essl. Mehl
Butter für die Form

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 04.01.2012 von
-- Christa Gabler

Schritt 1 Den Backofen auf 200° schalten. Bratform einfetten.
Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Eier in
Eiweiße und Eigelbe trennen. Die Eigelbe mit Quark, Zucker und
Zitronenschale schaumig schlagen. Schritt 2 Die Eiweiße mit Salz
steif schlagen. Sahne ebenfalls steif schlagen. Beides auf die
Quarkcreme geben, mit Mehl bestäuben. Mit dem Schneebesen locker
untermischen und in die Form füllen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 30
Min. backen.

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