========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Grieß-Traum mit Pfirsich
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Personen
500 Gramm Pfirsiche oder 1 Dose (850 ml)
Pfirsiche
2 Essl. Brauner Zucker
1/2 Ltr. Milch
Salz
2 Pack. Vanillin-Zucker
30 Gramm Zucker
60 Gramm Hartweizengrieß
2 Eier (GroBe M)
2 Essl. Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestauben
Fett für die Form
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 09.10.2010 von
-- Christa Gabler
Frische Pfisiche mit heißem -Wasser überbrühen, kalt abschrecken und
die Haut abziehen. Früchte halbieren und entsteinen. Oder Aprikosen
aus der Dose abtropfen lassen.
Eine Auflaufform fetten. Früchte, bis auf 2 Halften, hineingeben und
mit braunem Zucker bestreuen. Milch und 1 Prise Salz aufkochen.
Vanillin-Zucker, Zucker und Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen
und ca. 5 Minuten quellen lassen. Eier trennen. Eiweiß steif
schlagen. Eigelb verquirlen und unter den Grießbrei rühren. Eischnee
unterheben. Grießbrei auf die Pfirsiche geben. Obrige
Pfirsichhälften in Spalten schneiden und auf dem Grieß verteilen.
Mit Mandelblättchen bestreuen. 1m vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200
° Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Herausnehmen und mit
Puderzucker bestreuen. E: 12 g, F: 11 g, KH: 45 g*
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