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  BeitragVerfasst: 10.08.2010, 15:02 Betreff des Beitrags: Mäusle (Salbeiblätter in Teig ausgebacken)
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Mäusle (Salbeiblätter in Teig ausgebacken)

Zutaten:
100 g Mehl,
Salz,
1/8 l Milch,
1 Ei,
1 TL Öl,
40 g Salbeiblätter,
Öl zum Ausbacken,
1 TL Zimtpulver,
2 EL Zucker

Zubereitung:
Mehl mit Salz und Milch glatt rühren. Ei trennen, Eigelb und Öl (1
TL) untermischen. Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und unter den
Teig ziehen. Salbeiblätter waschen und sehr gut trocken tupfen. Öl in
einem Topf auf 180 Grad erhitzen. Es ist heiß genug, wenn an einem
Holzlöffel, den man in das Öl taucht, Bläschen aufsteigen.
Salbeiblätter an den Stielen festhalten, in den Teig tauchen und
portionsweise im heißen Öl ausbacken. Zum Abtropfen auf Küchenkrepp
legen und warm halten, bis alle Salbeiblätter gebacken sind.
Zimtpulver mit Zucker mischen und die "Mäusle" damit bestreuen.

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

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denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



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  BeitragVerfasst: 16.09.2010, 17:51 Betreff des Beitrags: Re: Mäusle (Salbeiblätter in Teig ausgebacken)
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die schmecken lecker habe ich schon mit Bierteig gemacht

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liebe Grüße Hilde


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