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Quark-Gratin mit Kiwis
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Autor:  Heimi [ 13.06.2008, 06:26 ]
Betreff des Beitrags:  Quark-Gratin mit Kiwis
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Quark-Gratin mit Kiwis
Kategorien: Auflauf, Gratin, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Sahnequark
1 Essl. Stärkemehl
2 Eigelb
3 Essl. Zitronensaft
5 Essl. Zucker
4 Reife Kiwis
2 Eiweiß
Fett f.d. Förmchen
1 Essl. Puderzucker
1 Essl. Kakaopulver

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 78
-- Erfasst *RK* 27.07.2006 von
-- Christa Gabler

Sahnequark in eine Schüssel geben. Stärkemehl, Eigelbe, den
Zitronensaft und den Zucker dazugeben und alles gründliche verrühren.
Den Backofen auf 250°C vorheizen. Die Kiwis schälen und in nicht zu
dünne Scheiben schneiden. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und
gleichmäßig unter die Quarkmasse heben. Vier kleine Gratinförmchen
einfetten. Die Quarkmasse hineingeben und glattstreichen.
Kiwischeiben fächerartig in die Mitte legen. Die Förmchen in die
Mitte des Backofens stellen und 15 Min. garen, bis die Oberfläche
goldbraun geworden ist. Die Förmchen herausnehmen. Puderzucker und
Kakaopulver mischen und in ein Sieb geben. Den Gratin gleichmäßig
damit bestäuben und sofort servieren. Anstelle der Kiwis eignen sich
auch Bananen sehr gut.

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Autor:  Kempi [ 14.06.2008, 14:32 ]
Betreff des Beitrags: 
Das hört sich fein an... :rez:!
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